Zdraví & Jídlo

Italská vína se těší masové oblibě po celém světě. Jsou to zejména ideální klimatické podmínky a bohaté zkušenosti vinařů, které nabízí záruku špičkových vín. Jedním z nejslavnějších italských vinařství je Biondi Santi, jenž se proslavilo vyšlechtěním odrůdy Brunello (Sangiovese Grosso) na konci 19. století.

Ve Španělsku se rozhořel spor šéfkuchařů o molekulární kuchyni. Santi Santamaria, šéf tříhvězdičkové restaurace Can Fabes v Barceloně nedávno ve španělském tisku napadl molekulární kuchyni svého rivala, Ferrana Adrii, majitele restaurace El Bulli v Rosas, dvakrát po sobě vyhlášenou britským Restaurant Magazine nejlepší restaurací na světě.

Stali se živými legendami. Je jim mezi 25 a 45 lety, jsou šéfkuchaři, ale především muži. A to velmi charismatičtí muži. Úspěšně boří ustálená klišé o břichatých kuchtících s červenými tvářemi a odhalují světu ty nejúžasnější kombinace chutí, které dovedou lidské smysly vůbec pojmout. Představujeme vám generaci kuchařských géniů, kteří pricipy úspěchu prostřeli na náš stůl.

Akvária s pestrobarevnými rybkami uvnitř restaurací dnes už nikoho neohromí. Představte si však restauraci, která leží na dně oceánu. Restauraci, kam hosté nechodí jenom kvůli skvělému jídlu, ale především kvůli nezapomenutelnému zážitku. Večeřet uprostřed korálového útesu, kde ryby nahlížejí stolujícím do talířů, se vám totiž nepoštěstí každý den.

„Po procházce je velmi posilňující jemná sladová whisky, zatímco silnější, kouřovější se lépe pije před spaním.“ (Michael Jackson, anglický spisovatel a odborník přes whisky)

Hot jóga…co si pod tímto spojením představíte? Ne…opravdu se nejedná o žádné erotické přecvičování v plavkách ani nic podobného. Slovíčko hot jóga nese jediné. Představte si místnost, která je vytopená...

Jak je pro nás spánek důležitý? Jak se vyspat kvalitně a čím si usínání zpříjemnit? Ideální délka spánku se liší podle věku a především se jedná o individuální záležitost – každé...

Rouška se stala v posledních měsících naší součástí. Někteří ji vnímají jako nesmyslné omezení svobody, jiní jako užitečného pomocníka při prevenci proti virům. Spokojených nositelů je ale minimum, proto...

Před osmi lety umýval nádobí v hotelu, nyní je nejuznávanějších sommelier v Kapském městě. Je to gastronomický odborník. Specializuje se především na víno, ale i na ostatní nápoje a samozřejmě...

Kultura kávy paradoxně vděčí za svůj objev etiopským kozám. Právě jim můžeme děkovat za možnost probouzet se s vůní kávy, scházet se nad šálkem s dobrými přáteli a těšit se na...

Žádají-li si i vaše chuťové buňky zakusit dosud možná nepoznanou porci luxusu, dodat jedinečné večeři jistý šmrnc a pozvednout tak báječnou chuť pokrmu na stupnici hned k rysce "nezapomenutelná", pak zpozorněte. Panenský olivový olej může být bezesporu tím detailem, který hlavní jídlo pozvedne na kýženou úroveň. A speciálně jen několika kapkami tohoto exkluzivního olivového oleje s obsahem zlatých střípků toho lze docílit.

Není to snadné, vzhledem k bolestné ztrátě mnohých úžasných lidských životů během pandemie, přesto: Najdeme na tak těžké situaci něco dobrého, poučného? Netřeba často cestovat na pracovní schůzky autem,...

Který pokrm proslavil dnes tak vyhlášenou a oblíbenou japonskou kuchyni? Samozřejmě sushi. Tato delikatesa zachutnala už milionům labužníků, pokud jste se sushi neměli zatím čest, prosím, seznamte se...

Vaše mysl je jako silný pohon, je to právě mysl, kterou řídíte celý svůj svět. Cítíte se ráno po probuzení plní energie a radosti nebo jste unavení a nevrlí?...

Nyní přivřete své oči… Představte si, že jste ovíváni nezaměnitelným přímořským vánkem a při luxusní večeři relaxujete s partnerem snů v romantikou překypující, klenuté vápencové jeskyni. A to jen pár metrů nad svěží mořskou hladinou. Slunce mezitím dává své sbohem dnešnímu dni a v dáli se za dozvuku jemu příznačných barevných tónů pomalu noří do mořské hladiny. Představa, že zde večeřel a rozjímal i sám Neptun, není nijak nadnesená. Otevřete-li nyní své oči, nacházíte se v Grotta Palazzese.

Rádi byste se před svou drahou polovičkou blýskli nápadem, kam si večer zajdete na romantickou a luxusní večeři? Už jste prošli kde co, a nevíte, čím byste druhého ohromili...

Raw strava, syrová strava neboli živá strava zažívá v posledních letech čím dál tím větší boom a vlnu obliby. Jedná se o způsob stravování, kdy konzumované potraviny neprošly tepelnou úpravou,...

Toužíte lépe využívat potenciál vašeho mozku? Pak zkuste nevšední Kreslení pravou mozkovou hemisférou (PMH), které vám k tomu může dopomoci. Tuto metodu vypracovala americká profesorka Betty Edwards. Učila kreslení na střední škole,...