Zdraví & Jídlo

Italská Florencie, srdce renesance, se minulý měsíc proměnila v hlavní město vína. Všem svým návštěvníkům však zdaleka neukázala jen nejvyšší třídu vín. Spojila sommeliérský zážitek s místní atmosférou, duchem historie a kultury a nabídla tak zážitek jak pro tělo, tak i duši.

Představte si, že už v restauraci nemusíte čekat na to, než vás číšník obslouží... Že uvidíte veškerá jídla i jejich skutečné porce přímo na desce stolu a že navíc uvidíte přímo do kuchyně, jak se vaše lahůdka připravuje! A představte si, nemusíte daleko! Stačí zajet na skok do Londýna!

Multikulturní současnost s výjimečnou tradicí, to všechno je Palác Lucerna. A právě zde si nyní můžete dopřát to nejlepší z české, slovenské a maďarské kuchyně. Budete si tu připadat, jako byste se vrátili v čase, a to přímo do období Rakousko-Uherska. Navíc dostanete příležitost ochutnat čerstvé suroviny z ekofarmy Košík, kterou vlastní paní Dagmar Havlová.

Lákalo by vás ochutnat nové druhy masa nebo byste chtěli zkusit netradiční spojení zdánlivě nesourodých chutí? Cizokrajnými jídly v pohodovém prostředí vás, ale především i vaše chuťové buňky překvapí restaurace Hliněná bašta v Průhonicích u Prahy!

Italská vína se těší masové oblibě po celém světě. Jsou to zejména ideální klimatické podmínky a bohaté zkušenosti vinařů, které nabízí záruku špičkových vín. Jedním z nejslavnějších italských vinařství je Biondi Santi, jenž se proslavilo vyšlechtěním odrůdy Brunello (Sangiovese Grosso) na konci 19. století.

Mnoha lidem se jako první asociace ke slovu Francie vybaví sýry a mají pravdu. Ve Francii je sýr nad zlato, stejnou lásku Francouzi chovají už jenom k vínu a bagetám. Jejich závislost však není nezdravá, tvrdí se totiž, že sýry brání zubním kazům a červené víno je dobré na cévy. Navíc mají tyto "drogy" nepřeberné množství druhů, nehrozí tak, že byste se někdy předávkovali. Říká se, že typů sýrů ve Francii je stejně jako dnů v roce, což je sice tvrzení přehnané, ale přesto nemá daleko do pravdy.

Káva se stala již nedílnou součástí běžného dne stejně jako dobré jídlo. Většina lidí si nedovede představit den bez svého oblíbeného šálku kávy. Dnes už se chodí častěji na kávu než na skleničku vína, protože dobrá káva dokáže povzbudit a pokud si vyberete ten správný druh, tak si i neuvěřitelně pochutnáte. Podle čeho si ale vybrat tu svou kávu?

Na jihu Francie ví moc dobře, že nejdůležitější pro spokojený život jsou tělu i mysli příjemné požitky. Místní lidé zde proto proplouvají každodenními starostmi a povinostmi s ležérní elegancí. Rádi věnují svůj čas opojným vůním, pestrým barvám a vytříbeným chutím. Bez nich by si svůj život zřejmě nedokázali ani představit. Co se týče gastronomie a zdravého životního stylu, máme se od nich stále co učit...

Na gastronomické oslavě Prague Food Festival proběhl osmý ročník mistrovství v točení prémiového ležáku Stella Artois a vítězem se opět stala žena. Už popáté! Čím to je, že ženám jde točení piva lépe než mužům?

Značek zmrzlin je spousta, ale Häagen-Dazs si mezi nimi vydobyla výsostné postavení, protože její chuť je prostě nezaměnitelná. Neobsahuje žádná umělá barviva a příchutě, žádné umělé konzervační látky a má jen minimum zašlehaného vzduchu (podíl zmrzlinové hmoty je 87 %), a to je zárukou intenzivního gurmánského zážitku

Vinařům na Znojemsku se povedl revoluční počin v českém vinařství a tím je vznik prvního apelačního systému v České republice VOC Znojmo. Právě tato značka by měla garantovat chuťově plná a aromatická vína z ověřených oblastí Znojemska. Zkratka VOC znamená „vína originální certifikace“ nebo také Vůni vína, Odrůdu hroznů a Cit vinaře.

V Anglii je brunch již nedílnou součásti stravovacího folkloru většiny obyvatel a neděle se pravidelně odehrávaji v tomto duchu. Nyní jeho obliba stoupá i v České republice a stále víc restaurací rozšiřuje svoji nabidku o nedělní brunch.

Neobejde se bez nich žádný stylový večírek ani soukromá párty. Ocení je především milovníci kvality a elegance. Chutnají skvěle samotné i jako součást míchaných koktejlů. Spojují v sobě chuť lahodného vína a směsi aromatických bylin. O čem je řeč? Samozřejmě o charismatických italských nápojích MARTINI®.

Kousek vášně v každičkém soustu, kousek lásky v každičké tabulce a chuť tak lahodná a sladká, že se rozpouštíme spolu s tím, co máme na jazyku. Naše smysly prostě nemohou odolat. Do mozku nám s každým kousnutím stoupá dopamin a my se cítíme neskutečně blaze. Najednou nám přijdou každodenní starosti zbytečné a necítíme žádný stres. Je to jen naše chvilka, chvilka plná neskutečně příjemných pocitů: smyslnost, neřest, chtíč a především nenasytnost. Jen pouhá myšlenka nás může dovést až k překročení všech hranic. Pokud začneš, už není cesty zpět, je to jako droga, ale my víme, že nám neublíží, alespoň ne tak moc. Tohle všechno a mnoho dalšího obsahuje čokoláda.

„Po procházce je velmi posilňující jemná sladová whisky, zatímco silnější, kouřovější se lépe pije před spaním.“ (Michael Jackson, anglický spisovatel a odborník přes whisky)

Od pradávna jsou kaviáru přikládány zázračné vlastnosti. Traduje se o něm, že dodává sílu a životaschopnost, a dokonce má blahý vliv na rozmanité radovánky v ložnici. Avšak pro jeho vzácnost byla záliba v kaviáru vyhrazena lidem z nejvyšších vrstev společenského žebříčku. V antických dobách to byli vznešení Peršané a bohatí Řekové, kteří jej podávali jako vrcholnou pochoutku na svých extravagantních rautech. Byl to ale vladař jiné velmoci, kdo se zasadil o slávu kaviáru, jakou je znám dnes.

Klobouky dolů, pánové! Na jeviště horkých letních nocí vkročilo neznámé potěšení. Jeho šumění a chuť dozrály v symfonii dokonalosti. Šampaňská vína Perrier Jouët patří k nejstaršímu bublinkovému dědictví Francie. Za téměř dvě sta let od založení značky získala vína příchuť nesmrtelnosti, kterou budete chtít v ústech převalovat do nekonečna.

André Michelin je muž, kterého od mládí fascinoval motorismus. Dnes známe jméno Michelin právě ve spojením automobilového sportu, pneumatik a dalšího příslušenství. Koho však napadne, že stejný muž stojí za tím nejznámějším žebříčkem hodnotícím restaurace celého světa?