Téma: gastronomie

Člověk, jenž dosáhl nezměrného množství kuchařských ocenění, budovatel gigantického restauračního impéria, které se rozprostírá na čtyřech kontinentech, a držitel čtrnácti michelinských hvězd. To je Gordon Ramsay. Idol a vzor kuchařů po celém světě, který se do kuchyně dostal v podstatě náhodou.

Buďme upřímní - pod slovy zdravá výživa si většina z nás představí brokolici, neslanou rýži, dietní suchary a z toho samozřejmě běhající mráz po zádech. A není divu. Většina lifestylových magazínů nám přináší "zaručené" recepty na zhubnutí během tří týdnů a doporučovaný jídelníček je právě plný brokolice, sucharů, suché rýže či dietního kuřecího masa.

Není to žádná luxusní restaurace, ale přesto je centrem labužníků z celého světa. Jde vlastně o bistro, v němž si rezervujte stůl raději pár týdnů (možná i měsíců) předem. Venkovní posezení vám splývá s ulicemi a přitom se nacházíte v přírodě. A to ještě nemluvíme o té vinárně!

Žít si tak v přírodě a přitom to mít jen pár minut na nákupy do San Francisca. Žít tak v národním parku a přesto mít výhled na Golden Gate Bridge. Užívat si rodinnou dovolenou a přitom nezapomenout na hýčkající spa procedury či lekce jógy. Dovolená plná luxusu, romantiky, panenské přírody a zároveň plná kontrastů. To je Cavallo Point.

Italská kuchyně patří mezi nejoblíbenější kuchyně na světě. Turisté do této země přijíždějí ochutnat pravé těstoviny al dente, kvalitní kávu, jedinečné dezerty i okusit horké letní večery se sklenkou bílého vína v ruce. Jenže co když celá Itálie nestojí pouze na pizze a těstovinách? Co ochutnat, kam zavítat a na co si dát pozor? A existuje italské jídlo, které v takové kvalitě jinde ve světě nenajdete?

Za nekonečným odpočinkem po vyčerpávajícím pracovním maratonu už nemusíme jezdit daleko. Stačí jen přibalit partnera, outfit podtrhující tuto sváteční událost a odjet do zámeckých lázní, kde vám vezme dech už samotný příjezd do aristokratického sídla!

Představte si, že už v restauraci nemusíte čekat na to, než vás číšník obslouží... Že uvidíte veškerá jídla i jejich skutečné porce přímo na desce stolu a že navíc uvidíte přímo do kuchyně, jak se vaše lahůdka připravuje! A představte si, nemusíte daleko! Stačí zajet na skok do Londýna!

Na jihu Francie ví moc dobře, že nejdůležitější pro spokojený život jsou tělu i mysli příjemné požitky. Místní lidé zde proto proplouvají každodenními starostmi a povinostmi s ležérní elegancí. Rádi věnují svůj čas opojným vůním, pestrým barvám a vytříbeným chutím. Bez nich by si svůj život zřejmě nedokázali ani představit. Co se týče gastronomie a zdravého životního stylu, máme se od nich stále co učit...

Zdeněk Pohlreich je v současnosti asi nejznámějším českým šéfkuchařem. Proslavil ho televizní pořad Ano, šéfe! o české gastronomii, v němž podrobuje nekompromisní kritice jednu restauraci za druhou. Patří mezi Top 10 českých šéfkuchařů a je provozovatelem luxusních pražských podniků Imperial a Divinis. Říká o sobě, že se mu toho splnilo daleko více, než očekával. Kdo ve skutečnosti je tento postrach českých kuchařů a jaká byla jeho cesta k úspěchu?

Přijměte naši pozvánku do světa nejvyšší školy gastronomické. Jaké to je v restauraci absolutně nejvýjimečnější úrovně, a přitom přímo v Praze? Honosné brány restaurantu Flambée vás pokorně očekávají...